Torta de Cenoura, Alho Poró e Queijo

Quem aqui não gosta de receitas fáceis de fazer e que ainda ficam lindas para servir para visitas ou amigos?

Então segue essa deliciosa torta de cenoura, alho poró e queijo.

Assim fica difícil resistir, né?

Ingredientes para a massa:

300 g de flocos de aveia (fino)

1 ovo

70 g de manteiga sem sal

Ingredientes para o recheio:

5 cenouras raladas

1 alho poró médio picado

4 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 xícara (chá) de queijo gruyère ralado (para tornar a receita mais light, substitua por queijo branco ou creme de ricota)

6 colheres (sopa) de salsa picada

1 xícara (chá) de leite

2 ovos

Noz moscada, sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo da massa:

Misture os flocos de aveia, ovo e manteiga até formar uma massa e forre uma forma de fundo remomível untada com azeite. Leve ao forno aquecido em temperatura próxima de 180 °C para fazer o pré-assamento por 5 minutos.

Modo de preparo do recheio:

Aqueça o azeite e doure o alho poró e a cenoura numa panela. Acrescente a salsinha. Deixe esfriar, incorpore o queijo e despeje sobre a massa pré-assada. À parte, misture o leite com os ovos, a noz moscada, pimenta e o sal e coloque sobre o recheio. Deixe assar por 30 minutos ou até dourar.

Via: Gastrolândia