Aprenda a fazer uma deliciosa Sopa Cremosa de Salsinha

Ingredientes

• 30 g manteiga
• 1 unidade(s) cebola pequena picada
• 150 g cebolinha com apenas a parte branca picada
• 250 g de batatas (2 batatas médias) descascadas e picadas
• 600 ml caldo de frango (1 tablete)
• Sal e pimenta-do-reino branca
• 1 colher(es) de sopa suco de limão
• Para decorar, partes verdes das salsinhas picadas

Modo de preparo

1. Derreta a manteiga em uma panela pequena e acrescente toda a cebola e cebolinha. Tampe e cozinhe em fogo bem brando durante 10 minutos.
2. Adicione as batatas e o caldo. Ao levantar fervura, tampe e deixe em fogo baixo cerca de 30 minutos. Deixe esfriar um pouco.
3. Passe a sopa no liquidificador ou processador de alimentos.
4. Se for servida quente, ponha a sopa novamente na panela. Acrescente o creme de leite, sal e pimenta. Reaqueça em fogo brando, mexendo sempre. Misture o suco de limão.
5. Caso seja servida fria, coloque a sopa numa tigela. Misture o creme de leite, o suco de limão e tempere com sal e pimenta. Tampe a tigela e deixe esfriar durante pelo menos 1 hora.
6. Salpique com salsinha verde antes de servir.