Aprenda a fazer um delicioso creme de rabanete

Ingredientes

• 2 maços de rabanetes com as folhas;
• 2 alhos-poró;
• ½ copo de creme de leite light;
• 1 litro de caldo de galinha light aquecido;
• sal a gosto;
• pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo

1. Lave o alho-poró, o rabanete e suas folhas em água corrente.
2. Pique as folhas, corte o alho-poró e o rabanete em cubinhos.
3. Leve tudo para cozinhar rapidamente em uma frigideira com 1 colher de sopa do caldo de galinha.
4. Acrescente o restante do caldo bem quente e cozinhe em fogo alto por 5 minutos.
5. Desligue o fogo e deixe esfriar Bata no liquidificador e peneire.
6. Tempere com o sal e pimenta e volte ao fogo para aquecer.
7. Na hora de servir, acrescente o creme de leite e misture. Sirva.