Com a chegada de junho e julho, os pratos típicos de festa caipira são requisito obrigatório. Milho na manteiga, quentão, pamonha, paçoca, cural, pipoca… São muitas as delícias!

O ingrediente mais comum nessa época é o milho verde e ele vai bem até como brigadeiro. Veja como colocar em prática essa receita.

Modo de preparo

Em uma panela com água, cozinhe as espigas de milho até que os grãos fiquem macios (cerca de dez minutos).

Com a ajuda de uma faca afiada, debulhe as espigas e transfira os grãos para o liquidificador. Junte o leite e bata bem.

Coe sobre uma panela antiaderente.

Junte o leite condensado e a manteiga.

Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até soltar completamente do fundo da panela.

Transfira para uma vasilha e deixe esfriar.

Cubra com filme plástico e leve à geladeira até ficar firme.

Enrole os brigadeiros e passe um a um na farinha de milho flocada.

Sirva.

*Receita da chefe Ana Luiza Trajano

Via: https://mdemulher.abril.com.br

Brigadeiro de milho verde

Quiche de Camarão e Abobrinha

Escondidinho de Cogumelos com Purê de Abóbora

Risoto de Couve-flor e Cogumelo

Batata-doce Assada com Couve e Ricota

Batalhoada

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